Sicuramente la giornata comincerebbe col piede giusto. Per questo, ho deciso di proporvi un buonissimo e sanissimo Ciambellone all'Arancia, ricetta di mia Zia Grazia, la quale, in cucina, era una vera Regina! La ringrazio tanto per questa e altre ricette che mi ha passato.
E' ottimo da inzuppare nel latte o nel tè.
Un consiglio: Vi prego! Sostituitelo alle classiche merendine, che bene non fanno e non danno neanche tanta soddisfazione! Cominciate a mangiare bene fin dal mattino, che la colazione è il pasto più importante della giornata!
P.S.: E' possibile prepararlo anche in versione plumcake.
Ingredienti per 6 persone:Per il Ciambellone all'Arancia:
100 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
La scorza e il succo di 2 arance
250 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
Sale
Burro qb
Farina qb
Per Guarnire:
Zucchero a velo
Preparazione:
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella non troppo grande o da plumcake.
Sciogliere il burro, in un pentolino, a fuoco basso. Nel frattempo, grattugiare la scorza delle arance e ricavarne il succo. Separare i tuorli dagli albumi. Unire alla farina, il lievito e un pizzico di sale.
Con una frusta, lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli, rendendo il composto bianco e spumoso. Incorporare la scorza e il succo delle arance. Infine, aggiungere, poco per volta, la farina con il lievito e il sale.
Preriscaldare il forno a 180° funzione forno statico.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporarli all'impasto mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.Versare il composto nello stampo, livellarlo e infornare per 25-30 minuti a 180° funzione forno statico.
Una volta raffreddato, spolverizzare con tanto zucchero a velo.
A colazione o a merenda, farete la gioia di tutta la famiglia!
Provare, anzi no, Mangiare per Credere!
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