Ciambella 7 Vasetti

La mia Amica Elena, è una grande esperta di dolci, ed io, ovviamente le chiedo sempre qualche nuova ricetta da provare, o capita spesso che assaggi i suoi manicaretti e me ne innamori all'istante.
Una delle tante leccornie da lei preparate è la Ciambella 7 Vasetti, sofficissima e furbissima da preparare. Il vasetto dello yogurt viene utilizzato come unità di misura di tutti gli altri ingredienti!
Grazie Elenina, per questa bella ricetta!

P.S.: Potete utilizzare qualsiasi tipo di yogurt. Regolatevi, pero', sull'uso della scorza grattugiata del limone che non si sposa con tutti i tipi di yogurt.



Ingredienti per 6 persone:
Per la Ciambella 7 Vasetti:
3 uova
1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
3 vasetti di farina 00
La scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Sale
Burro qb
Farina qb
Per Guarnire:
Zucchero a velo



Preparazione:
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone. 
Preriscaldare il forno a 180° funzione forno statico.
Con una frusta, sbattere le uova insieme allo yogurt. Aggiungere lo zucchero. Unire l'olio di semi a filo, continuando a sbattere bene, quindi incorporare la farina, poco per volta, evitando di creare grumi. Aggiungere la scorza grattugiata del limone, infine unire il lievito e un pizzico di sale.
Versare il composto nello stampo e infornarlo a 180°, funzione forno statico nella parte centrale del forno per 30 minuti.
Far raffreddare. Sformare su un'alzatina e guarnire con tanto zucchero a velo!





Per una merenda sana e leggera quanto golosa!
Provare, anzi no, Mangiare per Credere!