Torta alle Pere, Cioccolato e Cannella

Ragazzi ho sperimentato una torta deliziosa! Un dessert che si scioglie in bocca! Una bella torta alle pere con gocce di cioccolato e una bella spolverizzata di cannella , per rendere il tutto un po' più English! La potete servire ad un tè con le amiche, oppure è buonissima anche a conclusione di una cena, o se siete particolarmente golosi, come me, anche a colazione.

Ricorda il sapore di casa, le pere sono morbidissime, il cioccolato si sposa in maniera unica con esse e la cannella dà quello sprint in più!

E' molto semplice da preparare, non ci sono grandi decorazioni, è proprio "casalinga" in un certo senso!

Farete la gioia dei vostri piccoli, ma anche di molti adulti golosi!!! Lo so per esperienza.

Provatela e non ve ne pentirete!

Vi dono la ricetta e me ne mangio una fetta, perchè è proprio vicino a me, su un'alzatina che mi aspetta!

Ingredienti per 6 persone:

800-900 gr di pere abbastanza dure ( le mie erano un po' mature, ma è venuta buona lo stesso)

4 uova

150gr di zucchero

150 gr di olio di semi

220 gr di farina

120 gr di gocce di cioccolato

1 bustina di lievito per dolci

cannella qb

1 pizzico di sale

Preparazione:

Sbucciare, tagliare a pezzetti le pere privandole del torsolo, tranne una che taglieremo a fettine e servirà per decorare la torta prima di infornarla. Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non dinventano bianchi e spumosi. Aggiungere a filo l'olio di semi continuando a sbattere con la frusta. Montare gli albumi a neve ( io uso le fruste eletriche!) ed incorporarli al composto mescolandoli dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno, in modo tale che non si smontino. Aggiungere la farina e il lievito poco per volta, senza smontare l'impasto. Unire anche le pere, amalgamandole delicatamente e dopo le gocce di cioccolato. Infine aggiungere una bella spolverizzata di cannella (io do 2 colpettini al barattolino) e un pizzico di sale. Amalgamare, ed il gioco è fatto!

Preriscaldare il forno a 180° funzione statica.

Foderare una tortiera di 26 cm di diametro con la carta da forno, e versare il composto. Come ultima cosa, decorare con la pera tagliata a fettine, io ho formato una sorta di girandola o fiore dipende dai punti di vista!

Infornate per 30 minuti a 180° nella parte centrale, poi spostate nella parte inferiore per altri 25 minuti. Ci vuole un po' perchè è un composto molto pesante e ricco di pere. Voi, passati i 30 minuti crontrollate nella parte centrale con lo stecchino, se esce pulito, la torta è pronta!

Far raffreddare la torta e spolverizzara con zucchero a velo (poco, così, farete vedere ai vostri ospiti, il decoro da voi creato!)

Buon tè a questo punto, che è quasi l'ora!